Maladies nutritionnelles Malnutrition La malnutrition est une maladie qui survient en raison d’une consommation insuffisante ou excessive d’un ou plusieurs aliments. Dans de nombreux pays en développement, l’un des plus grands problèmes liés à la nutrition est la famine et le manque de nourriture nécessaire au métabolisme corporel. Néanmoins, la malnutrition est observée dans tous les pays du monde avec diverses manifestations telles que l'obésité, la malnutrition ou la sous-alimentation. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la malnutrition est la principale cause de décès chez les enfants. La malnutrition est souvent causée par un manque d’aliments de haute qualité disponibles à la consommation. Cela est souvent lié aux prix élevés des denrées alimentaires et à la pauvreté. Le manque d'allaitement peut conduire à la malnutrition. Les maladies infectieuses telles que la gastro-entérite, la pneumonie, le paludisme et la rougeole, qui augmentent les besoins alimentaires, peuvent également provoquer la malnutrition. Il existe deux principaux types de malnutrition : Malnutrition avec énergie protéique et carence alimentaire. La malnutrition protéique se présente sous deux formes extrêmes : le kwashiorkor (carence en protéines) et le marasme (carence en protéines et en calories). Les carences nutritionnelles courantes comprennent les carences en fer, en iode et en vitamine A. Les carences peuvent devenir plus fréquentes pendant la grossesse, en raison des besoins accrus de l’organisme en nutriments. Dans certains pays en développement, la suralimentation sous forme d'obésité dans les mêmes communautés commence à manquer de nutrition. En effet, la nourriture souvent disponible n’est pas saine. D'autres causes de malnutrition comprennent l'anorexie mentale et la chirurgie bariatrique. Les efforts visant à améliorer la nutrition constituent l’une des formes les plus efficaces d’aide au développement. L'allaitement maternel peut réduire le taux de malnutrition et de mortalité chez les enfants, et certains efforts visant à promouvoir cette pratique ont été couronnés de succès. Chez les jeunes enfants, fournir de la nourriture (en plus du lait maternel) entre six mois et deux ans améliore les résultats. Il existe également de bonnes preuves de la supplémentation en micronutriments des femmes enceintes et des jeunes enfants dans les pays en développement.