Responsabile commerciale e marketing di Birra Baladin per quasi 10 anni, ha contribuito in prima persona alla nascita ed alla diffusione dei microbirrifici italiani scrivendo nel 2005 la prima guida nel settore, cui sono seguiti altri volumi. Docente in corsi sia di degustazione che imprenditoriali, ha rivestito (e riveste!) ruoli commerciali/marketing in altre importanti aziende del food ,collaborando inoltre come consulente per progettazione e avviamento di nuovi microbirrifici. Questo piccolo manuale è il frutto di oltre 20 anni di Birra artigianale, vissuti a stretto contatto con i problemi quotidiani legati alla burocrazia, alla tecnologia e, soprattutto, allo sviluppo commerciale. Da luglio 2010 a Febbraio 2013 è stato consigliere UnionBirrai e nel 2017 ha aperto il birrificio di "famiglia" www.birracarru.it Info sul sito: www.leliobottero.it Facebook: www.facebook.com/lelio.bottero , Con la figlia Marianna, di professione copywriter, ha scritto il manuale per aprire un Beershop.