Gourmandises sans gluten

« Gourmandises sans gluten »... et sans complexe ! Le « monde sans gluten » n'est pas forcément un « monde sans plaisir sucré» ! Que l'on soit sensible au gluten ou totalement intolérant, que l'on choisisse d'en alléger son alimentation, nul (le) n'est contraint(e) de s'interdire les fiadones, gâteaux aux noix et autres cheesecakes ! C'est ce que démontre l'auteure qui a choisi de transformer l'allergie au gluten en défi contre la « déprime des papilles ». Elle a concocté, recueilli, testé et fait tester 50 façons de préparer facilement, et à moindre coût, des desserts sans gluten à base d'ingrédients répandus dans le commerce. Ce livre est un florilège de recettes sucrées et variées, décrites clairement et sans jargon, de conseils « anti-gluten », d'astuces culinaires et de petits clins d’œils! De quoi réjouir à la fois ceux qui se sont résolus à l'austérité alimentaire à cause de la pernicieuse protéine et ceux que fourneaux et spatules intimident !