RECETAS DE COCINA PERUANA

En este libro hemos seleccionado las mejores recetas de todo el país, las que te presentamos a continuación y divididas en secciones para que elijas y prepares tu propio menú, ya que incluimos también deliciosos postres, refrescos y tragos. Quien prepara estas recetas puede comprobar que somos lo que comemos y como lo preparamos, porque más que un conjunto de recetas, la cocina es una forma de entender la vida, una radiografía de lo que los pueblos han sido, son o quisieran ser. La comida peruana hay que conocería, apreciarla y sobre todo enseñársela a las generaciones que vienen después de nosotros.