Sophie Rebibo-Halimi détient une Licence en Langue et Civilisation Chinoise de l’Université d’Aix-Marseille I, un DESS d’Expertise Internationale de la filière HEI des Langues’O (INALCO), et un DESS de Management International Franco-Chinois de l’IAE de Nantes. Consultante et formatrice spécialisée dans les échanges commerciaux avec la Chine, la communication interculturelle et l'audit industriel en Chine, elle a vécu entre Guangzhou et Shanghai pendant sept ans et parle Chinois couramment. Après sa rencontre avec son mari, elle est partie vivre presque une année avec lui en Polynésie française. De retour à Nice, Sophie écrit en Anglais sur son blog https://cookingtrips.wordpress.com/ à propos de ses voyages et de sa cuisine.